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乡土本味带“火”舌尖上的城市游
时间: 2019-01-03

客人吃得津津有味,李小花跟丈夫在厨房跟窑洞餐厅间来回忙活。李小花说:“村里发展乡村旅行,咱才有机会办农家乐。以前,我家种地、打工收入少,还得到城里。现在只有咱兢兢业业干,守家在地就能挣着钱。”

新年小长假,阳泉的气温偏低,但久居城市的人们还是利用休闲时光寻找乡土本味——平定县宋家庄村的“三八席”,郊区西南舁乡咀子上村的舁上农家美食、旧街乡枣园村的豆腐宴等让游客在冬日的城市找到了舌尖上的别样闭会。

假期第一天,经营农家乐的村民一大早就忙活起来。“7家农家乐运行到当初不容易。看似简单的农家饭,要想做好不仅需要村民饭做得好,还要有经营头脑。”武永胜说,当年,村干部担心刚干的多少家只考虑眼前利益浮现品格低、乱要价的气象,便定下规矩:200元一桌,4个凉菜、4个热菜,主食不限量,当天的菜品当天必须消化掉。多少年下来,菜品的品德不减、乡土本味依然很足,这才有了现在的范畴。

平定县宋家庄村的“三八席”

1月2日,郊区西南舁乡咀子上村农家乐经营者李小花歇了下来,“假期太累了,3天接待了20桌,从早忙到晚”。“新年小长假,每天有二百多人到村里,7家农家乐天天爆满。”村党支部书记武永胜说,“今年,农家乐从以前的8道菜升级到10道菜,还不加价,油腻而农味足,回首客自然多,当初农家乐成了咱村的招牌。”

附近中午,车辆陆陆续续驶进村里。小花农家乐离村口近,经营面积在村里算是大的,这些年也闯出了名声。李小花说,当天订了10桌餐,大多是老顾客。中午,游客坐定,菜品陆续上桌,还有一个热腾腾的火锅。“冬天了,咱的菜品调一下,凉菜4个、热菜7个,加个火锅,大伙儿大老远来吃个热乎,暖暖身子。”李小花笑意盈盈。

咀子上村加量不加价,回想客频登门


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